Notizia

L'impastatrice sottovuoto simula il principio dell'impasto manuale sotto vuoto, in modo che la rete del glutine possa essere formata rapidamente e la miscelazione e la miscelazione dell'acqua siano aumentate del 20% sulla base del processo convenzionale.La miscelazione rapida consente alle proteine ​​del grano di assorbire l'acqua nel minor tempo possibile e il grado di maturazione dell'impasto viene aumentato di oltre 2 volte rispetto a quello dell'impasto allo stato normale.Non danneggia la struttura della rete del glutine proteico formata, in modo che la struttura proteica sia bilanciata ed elaborata.Le tagliatelle che escono hanno pasta uniforme, buona elasticità, qualità di pasta liscia, gustosa, gommosa, alta resistenza al glutine e alta trasparenza.L'impastatrice sottovuoto riduce l'aumento di temperatura dell'impasto a causa del breve tempo di impasto e della bassa velocità.La temperatura dell'impasto generalmente non supera i 32 gradi e non è facile attaccarsi ai rulli durante il rotolamento.L'effetto effettivo della tecnologia di impasto sottovuoto nella produzione di prodotti a base di pasta (rispetto alla normale tecnologia di impasto) è il più ovvio.

Impastatrice sottovuoto: materiali per impastatrice sottovuoto

Il corpo principale del miscelatore sottovuoto è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità.È composto principalmente da un telaio, un corpo, una scatola per impasto, un coperchio per scatola per impasto, un sistema di alimentazione idraulica, una parte di trasmissione meccanica, una parte per il vuoto e una parte di comando elettrico.

Impastatrice sottovuoto: funzioni dell'impastatrice sottovuoto

L'impastatrice sottovuoto è adatta principalmente per mescolare tutti i tipi di pasta e prodotti a base di pasta di alta qualità.Gli alimenti surgelati includono: tutti i tipi di pasta, pasta, involtini per panini, involtini per gnocchi, involucri per wonton, strisce, tagliatelle umide e secche, tagliatelle, ecc. Allo stesso tempo, è un'attrezzatura ideale per la produzione di moderni alimenti ad alto contenuto di tagliatelle finali come tagliatelle fresche, tagliatelle udon, gnocchi surgelati, wonton surgelati, tagliatelle istantanee, tagliatelle bollite, tagliatelle al vapore, tagliatelle essiccate, ecc. Non è adatto solo per l'industria dei prodotti a base di farina, ma è anche adatto per operazioni simili nelle industrie chimiche e farmaceutiche.A seconda delle caratteristiche della farina di frumento utilizzata nei prodotti per la pasta, è possibile selezionare diverse forme di foglia per ottenere diversi effetti di impasto.

Attraverso l'introduzione di cui sopra, possiamo scoprire che l'impastatrice sottovuoto è una sorta di principio di funzionamento più avanzato e le varie tagliatelle prodotte hanno un gusto migliore.Ora è adatto per l'uso in molte occasioni.Rispetto alle normali impastatrici, l'impastatrice sottovuoto assorbe più acqua e anche l'efficienza del lavoro è molto alta, quindi è molto popolare.Quando queste grandi organizzazioni scelgono di utilizzarlo, consigliano miscelatori sottovuoto, che possono migliorare l'efficienza, aumentare le vendite e aumentare i vantaggi economici.