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Linea di produzione di pancetta

La pancetta è generalmente un alimento tradizionale preparato marinando, affumicando ed essiccando la carne di maiale.Le moderne linee di produzione automatiche richiedono macchine per l'iniezione di salamoia, bicchieri sottovuoto, affumicatori, affettatrici e altre attrezzature.Rispetto ai tradizionali processi di decapaggio, produzione e altri processi manuali, è più intelligente.Come produrre una deliziosa pancetta in modo più efficiente e automatico?Questa è la soluzione personalizzata che ti forniamo.

Certificato:ISO9001, CE, UL

Periodo di garanzia:1 anno

Modalità di pagamento:T/T, L/C

Confezione:Custodia in legno idonea alla navigazione

Servizio di supporto:Supporto tecnico video, installazione in loco, servizio ricambi.

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Dettagli del prodotto

FAQ

Tag dei prodotti

La linea di produzione della pancetta è una soluzione di produzione automatizzata sulla base del mantenimento della tecnologia di lavorazione tradizionale.Garantisce le caratteristiche e i vantaggi dei prodotti a base di pancetta, aumentando la capacità produttiva e riducendo i costi di manodopera.Grazie ai materiali di alta qualità e al controllo preciso dell'attrezzatura, l'operazione visiva è realizzata e la produzione è più trasparente.

La pancetta ha requisiti più elevati per le materie prime e generalmente viene utilizzata carne di maiale magra.Per prima cosa, il maiale deve essere rimosso dall'osso.Quindi utilizzare una pelatrice per rimuovere la pelle del maiale.La pelatrice adotta un sedile del coltello regolabile, comodo per regolare lo spessore del peeling.Utilizza un set di coltelli tedesco di alta qualità, che ha un buon effetto peeling e un funzionamento semplice.

Per rendere più prelibata la pancetta, nel moderno piano di produzione, i condimenti sott'aceto verranno iniettati nella carne cruda attraverso la macchina ad iniezione per evitare il cattivo gusto del prodotto dovuto al tempo di decapaggio insufficiente e all'assorbimento non uniforme della salsa sott'aceto.La nostra macchina per iniezione di salamoia è adatta a diverse esigenze di produzione.Adotta la pompa dell'acqua tedesca, il controllo della velocità del convertitore di frequenza, il controllo del touch screen, il serbatoio della salamoia adotta la filtrazione a tre stadi, dotato di agitatore, in modo che l'effetto di iniezione sia migliore.

Il decapaggio è un processo importante nella lavorazione della pancetta, che determina il gusto e la qualità del prodotto finito.Il processo di marinatura tradizionale generalmente sceglie di mettere i condimenti nel contenitore e lasciarlo riposare.Il processo moderno può scegliere di utilizzare il tumbler per la marinatura, che può realizzare tempi di burattatura e spillatura nello stato sottovuoto in modo che la carne possa avere un sapore migliore e risparmiare tempo di marinatura.Ridurre il consumo di manodopera non necessario.

L'affumicatura è un processo importante che determina il gusto e il colore della pancetta.La produzione moderna tende a utilizzare i fumatori per la produzione.L'affumicatore utilizza un corpo in acciaio inossidabile, che ha le funzioni di essiccare, cuocere, umidificare, cuocere al forno, colorare ed esaurire il fumo.Il corpo è riempito con materiali isolanti ad alte prestazioni, con buona tenuta all'aria, risparmio energetico e alta efficienza.Dotato di touch screen di grandi dimensioni e sistema di controllo PLC di marca, può memorizzare 99 tipi di formule artigianali per soddisfare i diversi requisiti di artigianato del prodotto.

Per affettare la pancetta si usa generalmente un'affettatrice automatica.Il propulsore torna automaticamente in posizione, risparmiando tempo e migliorando l'efficienza;dotata di protezioni di sicurezza e sensori di rilevamento, la lama è collegata direttamente al motore di azionamento, il che migliora notevolmente la precisione di taglio e porzionatura;sostituendo il coltello a lama liscia, il coltello singolo dentato, ecc. Per realizzare funzioni come affettare e porzionare.Adatto per affettare materie prime come costolette di maiale e manzo, ossa della spina dorsale (escluse le ossa forti come le ossa delle gambe), tutti i tipi di carne disossata, tutti i tipi di carne cotta, bistecche, pancetta, tutti i tipi di pesce, formaggio e altri crudi materiali superiori a -5°C.

Per la parte di confezionamento vengono utilizzate macchine confezionatrici sottovuoto e diversi tipi di confezionatrici skin, termoformatrici sottovuoto, confezionatrici sottovuoto, ecc. possono essere selezionati in base al tipo di confezionamento finale.Tutto il corpo in acciaio inossidabile adotta una pompa per vuoto originale tedesca, una velocità di abbinamento rapida, un basso tasso di guasti e un bellissimo effetto di imballaggio.Modificando lo stampo di imballaggio e il materiale del film di imballaggio per soddisfare i diversi requisiti di imballaggio.

Specifica e parametro tecnico

1. Aria compressa: 0,06 Mpa
2. Pressione del vapore: 0,06-0,08 Mpa
3. Potenza: 3 ~ 380 V/220 V o personalizzata in base a diverse tensioni.
4. Capacità di produzione: 100 kg-2000 kg all'ora.
5. Prodotti applicabili: pancetta affumicata, pancetta per friggitrice, pancetta con retro, ecc.
6. Periodo di garanzia: un anno
7. Certificazione di qualità: ISO9001, CE, UL

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1. Fornite beni, attrezzature o soluzioni?

Non produciamo prodotti finali, ma siamo produttori di apparecchiature per la lavorazione degli alimenti, inoltre integriamo e forniamo linee di produzione complete per impianti di lavorazione degli alimenti.

2. Quali sono le aree interessate dai tuoi prodotti e servizi?

In qualità di integratore del programma della linea di produzione di Helper Group, non forniamo solo varie apparecchiature per la lavorazione degli alimenti, come: riempitrice sottovuoto, tritatrice, punzonatrice automatica, forno di cottura automatico, mixer sottovuoto, tumbler sottovuoto, carne congelata/carne fresca smerigliatrice, macchina per fare noodle, macchina per fare gnocchi, ecc.
Forniamo anche le seguenti soluzioni di fabbrica, come ad esempio:
Impianti di lavorazione delle salsicce,Gli impianti di lavorazione delle tagliatelle, gli impianti di gnocchi, gli impianti di lavorazione degli alimenti in scatola, gli impianti di lavorazione degli alimenti per animali domestici, ecc., coinvolgono un'ampia gamma di diversi settori di lavorazione e produzione degli alimenti.

3. In quali paesi vengono esportate le apparecchiature?

I nostri clienti sono in tutto il mondo, inclusi Stati Uniti, Canada, Colombia, Germania, Francia, Turchia, Corea del Sud, Singapore, Vietnam, Malesia, Arabia Saudita, India, Sud Africa e oltre 40 paesi e regioni, fornendo soluzioni personalizzate per clienti diversi.

4.Come garantite l'installazione e il servizio post-vendita delle apparecchiature?

Abbiamo un team tecnico esperto e addetti alla produzione, in grado di fornire assistenza remota, installazione in loco e altri servizi.Il team di assistenza post-vendita professionale può comunicare da remoto per la prima volta e persino per le riparazioni in loco.